Australian ruokaa

saattaa 20, 2019 Vinossa Tekijä koska

Australian ruokaa

Tosiasiasta, että Australia oli kerran englantilainen siirtomaa, tähän päivään asti voit nähdä siinä brittiläisen kulttuurin vaikutteet. Nämä vaikutteet näkyvät esimerkiksi australialaisten kulinaarisissa makuissa. Et kuitenkaan voi yleistää liian pitkälle, koska Australian keittiöllä on alkuperäinen väri.

Tämän mantereen nykyaikainen keittiö on tavallaan seurausta koko maailman ruokien yhdistämisestä. Australiasta tulee puhua kulinaarisesta rikkaudesta, mikä johtuu osittain sen historiasta, sijainti ja vallitseva ilmasto täällä. Australian kokit käyttävät brittiläisiä ruokaperinteitä käytännössä, Amerikkalainen ja aasialainen, luoda ainutlaatuisia ruokia, jotka ilahduttavat ainutlaatuisella maullaan.

Vanhoina aikoina australialainen keittiö perustui vain englantilaisiin ruokiin, jotka kolonisaattorit toivat tälle mantereelle. valitettavasti, Brittiläistä ruokaa tuskin voidaan kutsua erittäin hienostuneeksi, siksi australialaiset kyllästyivät nopeasti illalliselle tarjoiltaviin paahtoihin, grillattuja luukyljyksiä ja muita liharuokia, joissa on erilaisia ​​vihanneksia: perunat, porkkana, herneitä tai papuja. Australian avautuessa vierailijoille muista maista, hänen ruokansa on saanut kansainvälisen luonteen.

Australialaiset ovat rakastuneet amerikkalaiseen pikaruokaan. Lähes jokaisen kadun kulmassa voit maistella tyypillisiä amerikkalaisia ​​ruokia, kuten: hot-dogi, grillattuja pihvejä tai tavallisia hampurilaisia ​​eri makuisena. Se ei tarkoita sitä, että australialainen keittiö on identtinen amerikkalaisen keittiön kanssa, koska tämän maanosan asukkaat syövät innokkaasti ruokia, jotka ovat tyypillisiä eri maille ympäri maailmaa. Puhumme sellaisista kulttuuriherkkuista kuin: turkkilaiset kebabit, japanilainen sushi, tyypillinen kiinalainen riisi, jossa on vihanneksia tai italialaista pizzaa, tai spagettia.

Se on syytä huomauttaa, että maahanmuuttajien tullessa Puolasta Australiaan, kotimaista ruokaa suosittiin täällä. Viime vuosina australialaisista on tullut todellisia puolalaisten ruokien faneja. He rakastavat tuttua makkaraa, nyytit ja makeiset, peräisin maasta Vistula-joen varrella. Tällä hetkellä australialaiset muuttavat huomattavasti ruokavaliotaan, syödä terveellisempiä ruokia, joissa on vähän suolaa ja rasvaa.

Perinteinen australialainen keittiö on itse asiassa alkuperäiskansojen ruokaa. Hyvissä ravintoloissa kaikkialla mantereella, ja erityisesti Melbournessa, voit tilata tyypillisiä alkuperäiskansalaisia ​​ruokia: emu strutsipaste, baramundi-kala, Kengurufilee punajuurella, samosa kengurun hännästä, ja jopa Australian akaasiasiemenjäätelöä. Kalaravintolat ovat melko suosittuja Australian alkuperäiskansojen keskuudessa: kalmari, kalmary, äyriäisiä ja katkarapuja tarjoillaan pääasiassa grillatusti tai muiden ruokien lisäyksinä.

Sitruunamyrttyä käytetään hyvin usein australialaisessa keittiössä, makadamiapähkinöitä, pinaatti ja bosh-tomaatit, eli tomaatit pensaasta. Australialaiset syövät mielellään grillattua lihaa, halukkaammin – lampaanliha. Voimme myös maistaa herkullisia hedelmiä täällä, kuten: ananasy, papaje, kaki-hedelmä, Passion hedelmä, duriany, Fidži, tamarind hedelmä, kiivi ja mango, yhtä hyvin kuin: päärynät, omenat ja kirsikat – näennäisesti hyvin tiedossa meille, mutta makuun täysin erilainen kuin Puolassa. Australialaiset syövät vihanneksia useimmiten: kesäkurpitsaa, lepakko, tomaatit, kurpitsaa ja kurpitsaa.

On myös syytä mainita oluen merkitys Australian keittiölle. Yleisin olut on Fosters, australialaiset pitävät Victoria Bitter -olutta parhaimpana olutna, Melbourne, Cascade ja Swan. Australialainen olut on melko heikko, ei ylitä 5% alkoholipitoisuus, tämän maanosan ihmiset kuluttavat niitä kuitenkin suurina määrinä. Viini on yhtä suosittu juoma. Tunnetuimmat australialaiset viinit ovat: Barossa, Eden Valley, Etelä-Australia, Cudgee Creek, Coonawarra czy Mount Benson. Lähes 200 vuoden viinintuotannon perinne tekee, että australialaiset rakastavat tätä juomaa.

Tyypillisiä australialaisia ​​ruokia ovat: Pavlova, Anzac-keksejä Lamingtonsissa. Kaikki nämä ruokalajit ovat makeita, joiden keksivät australialaiset, tai niiden määräykset ovat peräisin Australiasta. Pavlova on eräänlainen kevyt marenki-kakku, Anzac-keksit ciasteczkalle, ja Lamingtons on kuution muotoinen sienikakku, peitetty kerroksella suklaata ja hilloa ja siroteltu tiheästi kookospalmuilla.

Australialaiset syövät samanlaista aamiaista, kuten Yhdysvalloissa. Nämä ovat maitohiutaleita tai hilloa sisältäviä paahtoleipää. Puolestaan ​​illallinen tarjoillaan täällä melko myöhään, mikä on tyypillistä anglosaksiselle keittiölle. Se on myönnettävä, että Australian keittiö on monikulttuurista, siksi sitä voidaan pitää niin vaihtelevana, että jokainen löytää jotain itselleen.