Australiskt kök

Maj 20, 2019 Av Förbi därför att

Australiskt kök

När det gäller faktum, att Australien en gång var en engelsk koloni, till denna dag kan du se influenser av brittisk kultur i den. Dessa influenser är till exempel synliga i Australiens kulinariska smak. Du kan dock inte generalisera för långt, eftersom det australiska köket har sin ursprungliga färg.

Den moderna köket på denna kontinent är på ett sätt resultatet av att kombinera köken i hela världen. När det gäller Australien bör man tala om kulinarisk rikedom, som delvis härrör från dess historia, plats och det rådande klimatet här. Australiska kockar använder brittiska kulinariska traditioner i praktiken, Amerikansk och asiatisk, skapa unika rätter, som njuter av sin unika smak.

Förr i tiden baserades australiensiskt kök bara på engelska rätter som fördes till denna kontinent av kolonisatorer. Tyvärr, Brittiskt kök kan knappast kallas mycket sofistikerat, därför blev Australierna snabbt uttråkade av steken som serverades till middag, grillade benkotletter och andra kötträtter med olika grönsaker: potatisar, morot, ärtor eller bönor. Med öppnandet av Australien för besökare från andra länder, hennes mat har fått en internationell karaktär.

Australier har blivit kär i amerikansk snabbmat. På hörnet av nästan alla gator kan du smaka typiska amerikanska rätter, Till exempel: hot-dogi, grillade biffar eller vanliga hamburgare i olika smaker. Det betyder inte det, att det australiska köket är identiskt med det amerikanska köket, för invånarna på denna kontinent äter ivrigt rätter som är typiska för olika länder runt om i världen. Vi pratar om sådana kulturella läckerheter som: turkiska kebab, japansk sushi, typiskt kinesiskt ris med grönsaksrätter eller italiensk pizza, eller spagetti.

Det är värt att påpeka, det med tillströmningen av utvandrare från Polen till Australien, vårt inhemska kök blev populärt här. Under de senaste åren har australierna blivit sanna fans av polska rätter. De älskar den välbekanta korven, dumplings och konfektyr, kommer från landet vid floden Vistula. För närvarande förändrar australierna sin kost märkbart, äta hälsosammare livsmedel med lite salt och fett.

Traditionellt australiskt kök är faktiskt aboriginska köket. På bra restauranger över hela kontinenten, och i synnerhet i Melbourne, Du kan beställa typiska ursprungsrätter: emu struts pate, baramundi fisk, Kängurufilé med rödbetor, samosa från kängurusvansen, och till och med australisk akaciafröglass. Fisk och skaldjur är ganska populärt bland ursprungsbefolkningen i Australien: bläckfisk, kalmary, kräftdjur och räkor serveras främst grillad eller som ett tillägg till andra rätter.

Citronmyrtle används mycket ofta i australiensiskt kök, macadamianötter, spenat och bosh tomater, det vill säga tomater från busken. Australierna gillar att äta grillat kött, mest villigt – fårkött. Vi kan också smaka på utsökt frukt här, Till exempel: ananasy, papaje, kaki frukt, passionsfrukt, duriany, fiji, tamarindfrukt, kiwi i mango, såväl som: päron, äpplen och körsbär – till synes väl kända för oss, men med en smak helt annorlunda än i Polen. Australier äter grönsakerna oftast: courgetter, bataty, tomater, squash och pumpa.

Det är också värt att nämna vikten av öl för det australiska köket. Den vanligaste ölen är Fosters, dock anser australierna Victoria Bitter öl som den bästa ölen, Melbourne, Kaskad och Svan. Australiskt öl är ganska svagt, överstiger inte 5% alkoholhalt, emellertid förbrukar folket på denna kontinent dem i stora mängder. Vin är en lika populär drink. De mest kända australiensiska vinerna är: Barossa, Eden Valley, södra Australien, Cudgee Creek, Coonawarra czy Mount Benson. Nästan 200 års tradition av vinproduktion, att australierna har en förkärlek för denna dryck.

Typiska australiska rätter är: Pavlova, Anzac kex i Lamingtons. Alla dessa rätter är söta, som uppfanns av australierna, eller deras regler har sitt ursprung i Australien. Pavlova är en slags lätt marängkaka, Anzac kex till ciasteczka, och Lamingtons är en kubformad sockerkaka, täckt med ett lager choklad och sylt och strö tätt med kokosnötspån.

Australier äter liknande frukost, som i USA. Dessa är majsflingor med mjölk eller rostat bröd med sylt. I sin tur serveras middagen här ganska sent, vilket är typiskt för angelsaxiska köket. Det måste erkännas, att det australiska köket är mångkulturellt, därför kan det betraktas som så varierat, att alla kommer att hitta något för sig själva.