Cucina australiana

Maggio 20, 2019 spento Di perché

Cucina australiana

Riguardo al fatto, che l'Australia una volta era una colonia inglese, fino ad oggi, puoi vedere le influenze della cultura britannica in esso. Queste influenze sono visibili, ad esempio, nei gusti culinari degli australiani. Tuttavia, non puoi generalizzare troppo, perché la cucina australiana ha il suo colore originale.

La cucina contemporanea di questo continente è in un certo senso il risultato dell'unione delle cucine di tutto il mondo. Quando si parla di Australia, si dovrebbe parlare di ricchezza culinaria, che deriva in parte dalla sua storia, posizione e il clima prevalente qui. Gli chef australiani usano nella pratica le tradizioni culinarie britanniche, americana e asiatica, creare piatti unici, che deliziano con il loro gusto unico.

Ai vecchi tempi, la cucina australiana era basata solo su piatti inglesi portati in questo continente dai colonizzatori. purtroppo, La cucina britannica difficilmente può essere definita molto sofisticata, quindi gli australiani si sono presto annoiati con gli arrosti serviti per cena, costolette di osso alla griglia e altri piatti di carne con una varietà di verdure: patate, carota, piselli o fagioli. Con l'apertura dell'Australia ai visitatori di altri paesi, la sua cucina ha acquisito un carattere internazionale.

Gli australiani si sono innamorati del fast food americano. All'angolo di quasi tutte le strade si possono gustare piatti tipici americani, ad esempio: hot dog, bistecche alla griglia o comuni hamburger in vari gusti. Non significa che, che la cucina australiana è identica alla cucina americana, perché gli abitanti di questo continente mangiano avidamente piatti tipici di vari paesi del mondo. Stiamo parlando di prelibatezze culturali come: spiedini turchi, sushi giapponese, riso tipico cinese con contorni di verdure o pizza italiana, o spaghetti.

Vale la pena sottolineare, che con l'afflusso di emigranti dalla Polonia in Australia, la nostra cucina nativa è stata resa popolare qui. Negli ultimi anni, gli australiani sono diventati veri fan dei piatti polacchi. Amano la salsiccia familiare, gnocchi e pasticceria, originario del paese sul fiume Vistola. Al momento, gli australiani stanno notevolmente cambiando la loro dieta, mangiare cibi più sani a basso contenuto di sale e grassi.

La cucina tradizionale australiana è in realtà cucina aborigena. Nei buoni ristoranti di tutto il continente, e a Melbourne in particolare, puoi ordinare piatti tipici aborigeni: emu patè di struzzo, pesce baramundi, Filetto di canguro con barbabietola, samosa dalla coda di canguro, e anche il gelato ai semi di acacia australiano. Il pesce è molto popolare tra le popolazioni indigene dell'Australia: calamaro, kalmary, crostacei e gamberetti serviti principalmente alla griglia o come aggiunta ad altri piatti.

Il mirto limone è molto usato nella cucina australiana, Noci di macadamia, spinaci e pomodori bosh, cioè pomodori dal cespuglio. Agli australiani piace mangiare la carne alla griglia, più volentieri – montone. Possiamo anche assaggiare della deliziosa frutta qui, ad esempio: ananassia, papaje, frutto di cachi, frutto della passione, duriany, figi, frutto di tamarindo, kiwi e mango, così come: pere, mele e ciliegie – apparentemente ben noto a noi, ma con un gusto completamente diverso che in Polonia. Gli australiani mangiano più spesso le verdure: zucchine, bataty, pomodori, zucchine e zucca.

Vale anche la pena ricordare l'importanza della birra per la cucina australiana. La birra più comune è la Fosters, tuttavia, gli australiani considerano la birra Victoria Bitter la migliore birra, Melbourne, Cascata e Cigno. La birra australiana è piuttosto debole, non eccede 5% contenuto alcolico, tuttavia, le persone di questo continente li consumano in quantità enormi. Il vino è una bevanda altrettanto popolare. I vini australiani più famosi sono: Barossa, Valle dell'Eden, sud dell'Australia, Cudgee Creek, Coonawarra czy Mount Benson. Quasi 200 anni di tradizione vitivinicola rendono, che gli australiani hanno una predilezione per questa bevanda.

I piatti tipici australiani sono: Pavlova, Biscotti Anzac e Lamingtons. Tutti questi piatti sono dolci, che sono stati inventati dagli australiani, o i loro regolamenti hanno avuto origine in Australia. Pavlova è una specie di torta meringata leggera, Biscotti Anzac a ciasteczka, e Lamingtons è un pan di spagna a forma di cubo, ricoperto da uno strato di cioccolato e marmellata e cosparso densamente di scaglie di cocco.

Gli australiani fanno colazione in modo simile, come negli Stati Uniti. Questi sono fiocchi di mais con latte o fette biscottate con marmellata. A sua volta, la cena viene servita qui piuttosto tardi, che è tipico della cucina anglosassone. Deve essere ammesso, che la cucina australiana è multiculturale, quindi può essere considerato così vario, che ognuno troverà qualcosa per sé.